Hoy quiero compartir con ustedes una receta que me encanta hacer los domingos en familia. La encontré por internet y ya la he usado muchas veces y hemos decidido no volver a comprar Pancakes de caja en el supermercado :)
Pueden hacer esta receta con sus host kids y ¡agregar aderezos que ustedes quieran!
Los ingredientes que necesitan son:
- 2 cucharas de vinagre blanco
- 1 taza de harina
- 2 cucharas de azúcar blanca
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 2 cucharas de mantequilla derretida
- Spray para el sartén
Y a continuación así es como se crea la magia:
1. Mezcla la leche con el vinagre blanco y deja a un lado por 5 min. De esta forma dejamos agriar la leche y estamos creando lo que se conoce como "Buttermilk".
2. Combina los ingredientes secos en recipiente: Harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, azúcar y la sal.
3. Revuelve el huevo con la mantequilla derretida para incorporarlos en la leche agria.
4. Agrega los ingredientes secos a la leche y revuelve hasta que no queden grumos.
5. Calienta el sartén a fuego medio. Cuando ya sientas que este caliente, rocía el spray para evitar que se pegue el pancake. La clave es cocinarlo a fuego lento que no se vaya a quemar. Cuando las burbujas hayan aparecido por toda la superficie y veas que la masa es menos brillante, voltea hacia el otro lado.
6. ¡Y listo! Sirve con syrup o frutas de la temporada. Seguro que a todos les encantará probar tus esponjosos pancakes.
